Für die ganze Familie (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Hackbraten
01 -
450g Rinderhackfleisch
02 -
60g Semmelbrösel
03 -
60ml Milch
04 -
60ml Ketchup
05 -
60g Zwiebel, fein gehackt
06 -
60g Dillgurken, fein gehackt
07 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
08 -
1 TL Worcestersoße
09 -
0,5 TL Salz
10 -
0,25 TL schwarzer Pfeffer
11 -
4 Scheiben Bacon
12 -
60g geriebener Cheddar-Käse
→ Für die Glasur
13 -
60ml Ketchup
14 -
15g brauner Zucker
15 -
15g Senf
# Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 175°C vorheizen.
02 -
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Ketchup, Zwiebel, Dillgurken, Knoblauch, Worcestersoße, Salz und Pfeffer vermengen und gut durchmischen.
03 -
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine Backform legen.
04 -
Die Baconscheiben auf den Hackbraten legen und die Enden unter den Hackbraten stecken.
05 -
Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über dem Bacon verteilen.
06 -
In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Senf zu einer Glasur vermischen und diese gleichmäßig über den Hackbraten streichen.
07 -
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis die Innentemperatur 70°C erreicht und der Bacon knusprig ist.
08 -
Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte optimal verteilen. Anschließend in Scheiben schneiden und servieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Dieser Hackbraten kombiniert die beliebten Aromen eines Cheeseburgers mit der Einfachheit eines klassischen Hackbratens.
02 -
Verwenden Sie mageres Hackfleisch für eine weniger fettige Konsistenz.
03 -
Die Reste eignen sich hervorragend als Sandwich-Belag für den nächsten Tag.
04 -
Der Hackbraten schmeckt besonders gut mit Kartoffelpüree und einem frischen Salat als Beilage.