Herzhafter Cabanossi-Eintopf mit Gemüse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
300g Cabanossi
02 -
600g vorwiegend festkochende Kartoffeln
03 -
500g Möhren
04 -
400g grüne Bohnen
05 -
1 rote Zwiebel
06 -
2 Knoblauchzehen
07 -
850ml Gemüsebrühe
08 -
1 Dose stückige Tomaten
09 -
Öl zum Anbraten
→ Gewürze
10 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
11 -
1 TL getrockneter Basilikum
12 -
1 TL italienische Kräuter
13 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 -
Cabanossi in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in 1cm Würfel, Möhren in 0,5cm Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Bohnen putzen und halbieren.
02 -
In einem großen Topf Öl erhitzen und Cabanossi 2 Minuten scharf anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.
03 -
Kartoffeln, Möhren, Brühe und Tomaten zugeben und 12 Minuten köcheln lassen.
04 -
Bohnen und Gewürze hinzufügen und weitere 12 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack abschmecken.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Ein herzhafter Eintopf, perfekt für kalte Tage.
02 -
Die Größe der Gemüsestücke beeinflusst die Garzeit.