Biscoff Pralinen Genuss (Version für den Druck)
Feine Biscoff Pralinen mit Frischkäse und weißer Schokolade – aromatisch und zart.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Grundzutaten
01 -
320 g Biscoff Kekse (ca. 40 Stück)
02 -
80 g Frischkäse, vollfett (z. B. Philadelphia)
→ Überzug & Dekoration
03 -
250 g weiße Schokoladenchips
04 -
Lotus Biscoff Keksbutter zum Dekorieren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Biscoff Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln zerkleinern.
02 -
Die Keksbrösel in eine mittelgroße Schüssel geben, Frischkäse hinzufügen und erst mit einem Löffel, dann mit den Händen zu einer glatten, leicht klebrigen Masse vermengen.
03 -
Aus der Masse 20 Kugeln à ca. 20 g formen, indem sie zwischen den Handflächen zu perfekten Kugeln gerollt werden.
04 -
Falls die Masse zu weich erscheint, die Kugeln für 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen und gegebenenfalls neu formen.
05 -
Die Trüffel für 30 Minuten im Kühlschrank (alternativ 15 Minuten im Gefrierfach) kühlen, damit sie fest werden.
06 -
Die weiße Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen, bis sie vollständig glatt und flüssig ist. Anschließend in eine kleine, tiefe Schüssel geben.
07 -
Jede Trüffel mit einem Zahnstocher in die Schokolade tauchen, vollständig überziehen und leicht abklopfen, um überschüssige Schokolade zu entfernen.
08 -
Die Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und warten, bis der Schokoladenüberzug vollständig ausgehärtet ist.
09 -
Die Trüffel mit einem feinen Strahl Biscoff Keksbutter und etwas zerbröselten Kekskrümeln verzieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Im luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank lagern.
02 -
Für besonders glatte Trüffel feine Keksbrösel verwenden.
03 -
Vor dem Eintauchen in Schokolade gut kühlen für einen gleichmäßigen Überzug.
04 -
Hochwertige weiße Schokolade sorgt für guten Glanz und angenehme Textur.