Asiatische Gemüsepfanne (Version für den Druck)
Knackige asiatische Gemüsepfanne mit Paprika, Brokkoli, Zucchini, Champignons und würziger Soja-Sesam-Soße.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
1 rote Zwiebel
02 -
3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb)
03 -
1 kleine Zucchini
04 -
100 g Champignons
05 -
1/2 Kopf Brokkoli
06 -
1 Karotte
07 -
2 Frühlingszwiebeln
08 -
3 Knoblauchzehen
09 -
Ingwer (optional)
10 -
5 EL Sojasoße
11 -
2 TL Zucker
12 -
2 TL Sesamöl
13 -
2 EL Reiswein oder Sherry
14 -
5 EL Wasser
15 -
1/2 TL weißer Pfeffer
16 -
1/2 TL Chiliflocken (optional)
17 -
Salz nach Bedarf
18 -
1 EL Speisestärke
19 -
Öl zum Anbraten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die rote Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch und optionalen Ingwer fein hacken. Champignons und Zucchini in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Karotte und alle drei Paprikaschoten in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln vorbereiten.
02 -
Alle Soßenzutaten mischen. Die Speisestärke separat mit den 5 EL Wasser glatt rühren.
03 -
Champignons bei hoher Hitze scharf anbraten. Zwiebel und Zucchini zugeben, dann Brokkoli, danach Karotte, Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und optionalen Ingwer dazugeben. Soße und angerührte Speisestärke einrühren und nach Geschmack mit optionalen Chiliflocken und Salz würzen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Low-Carb Gericht.
02 -
Reihenfolge beim Braten wichtig.
03 -
Mit verschiedenem Gemüse möglich.
04 -
Schnelle Zubereitung.