Asiatische Gemüsepfanne (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 rote Zwiebel.
02 -
3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb).
03 -
1 kleine Zucchini.
04 -
100g Champignons.
05 -
1/2 Kopf Brokkoli.
06 -
1 Karotte.
07 -
2 Frühlingszwiebeln.
08 -
3 Knoblauchzehen.
09 -
Ingwer (optional).
10 -
5 EL Sojasoße.
11 -
2 TL Zucker.
12 -
2 TL Sesamöl.
13 -
2 EL Reiswein oder Sherry.
14 -
5 EL Wasser.
15 -
1/2 TL weißer Pfeffer.
16 -
1/2 TL Chiliflocken (optional).
17 -
Salz nach Bedarf.
18 -
1 EL Speisestärke.
19 -
Öl zum Anbraten.
# Zubereitung:
01 -
Zwiebel in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Karotte in Streifen schneiden. Paprika in Streifen schneiden.
02 -
Alle Soßenzutaten mischen. Speisestärke mit Wasser anrühren.
03 -
Champignons scharf anbraten. Zwiebeln und Zucchini zugeben. Brokkoli hinzufügen. Karotten, Paprika, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Soße und Speisestärke einrühren. Nach Geschmack würzen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Low-Carb Gericht.
02 -
Reihenfolge beim Braten wichtig.
03 -
Mit verschiedenem Gemüse möglich.
04 -
Schnelle Zubereitung.