Apfelsalat mit Sellerie, Nüssen und Mayonnaise (Version für den Druck)
Knackiger Apfelsalat mit Sellerie, Nüssen und Mayonnaise, fein geschnitten, frisch abgeschmeckt und ideal als Beilage.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für den Salat
01 -
300 g Knollensellerie, geschält
02 -
2 feste säuerliche Äpfel, ca. 320 g
03 -
2 EL Zitronensaft
04 -
60 g Walnüsse
05 -
6 große Kopfsalat- oder Eichblattsalatblätter
Für das Dressing
06 -
80 g Mayonnaise
07 -
3 EL Naturjoghurt
08 -
1 TL milder Senf
09 -
1/2 TL feiner Zucker oder Honig
10 -
1/2 TL Salz, nach Geschmack
11 -
1 Prise weißer Pfeffer
12 -
1 EL fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rösten, bis sie duften. Auf ein Brett geben, abkühlen lassen und grob hacken.
02 -
Mayonnaise, Naturjoghurt, 1 Esslöffel Zitronensaft, Senf, Zucker oder Honig, Salz und weißen Pfeffer in einer großen Schüssel glatt verrühren.
03 -
Den Knollensellerie gründlich schälen und in sehr feine Stifte schneiden oder grob raspeln. Direkt zum Dressing geben und locker mischen.
04 -
Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in feine Stifte schneiden. Sofort mit dem restlichen Zitronensaft mischen, dann unter den Sellerie heben.
05 -
Die gehackten Walnüsse und nach Wunsch Kräuter unterheben. Den Salat 20-30 Minuten abgedeckt kalt stellen und danach noch einmal abschmecken.
06 -
Salatblätter trocken tupfen und auf eine Platte oder Teller legen. Den Apfelsalat darauf verteilen und sofort servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Am besten nach 20-30 Minuten Kühlzeit servieren.
02 -
Für eine frischere Sauce einen Teil der Mayonnaise durch mehr Naturjoghurt ersetzen.
03 -
Reste gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen essen.