Minzige Schokoladenkekse (Version für den Druck)
Lockere Kekse mit geschmolzener Andenminze als feiner Schokoladentraum.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Teig
01 -
432 g Kuchenmischung, Devils Food Cake Mix
02 -
120 ml Pflanzenöl
03 -
2 Eier
→ Belag
04 -
30 Andes Mints
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Heizen Sie den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
02 -
Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Kuchenmischung, das Pflanzenöl und die Eier gründlich zu einem homogenen Teig.
03 -
Formen Sie den Teig zu etwa 2,5 cm großen Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
04 -
Backen Sie die Kekse 6 bis 9 Minuten auf mittlerer Schiene, bis sie goldbraun sind.
05 -
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie sofort jeweils einen Andes Mint auf jeden heißen Keks.
06 -
Warten Sie ca. 5 Minuten, bis die Schokolade leicht geschmolzen ist, und verstreichen Sie sie mit einem Löffel gleichmäßig wie eine Glasur.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Die Kekse schmecken besonders gut, wenn sie kalt serviert werden und lassen sich hervorragend einfrieren, wenn sie mehr als eine Woche im Voraus zubereitet werden.