Zwiebel-Kartoffel-Gericht (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
300 g Zwiebeln.
02 -
600 g Kartoffeln.
03 -
4 Eier.
04 -
120 g geriebener Käse.
05 -
100 g Feta.
06 -
100 g Tomaten (gewürfelt).
07 -
60 g Mehl (ca. 1 Glas).
08 -
120 ml Sahne (ca. 1/2 Tasse).
09 -
50 g Semmelbrösel.
10 -
2 EL Butter.
11 -
2 EL Olivenöl.
12 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
13 -
1 TL Paprika.
14 -
Frischer Schnittlauch (zum Garnieren).
# Zubereitung:
01 -
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl und Butter anbraten, bis sie karamellisiert sind. Zucker, Salz und Paprika hinzufügen.
02 -
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer anderen Pfanne leicht goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Eier, Sahne und Mehl in einer Schüssel verquirlen. Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Geriebenen Käse und gewürfelte Tomaten unterrühren.
04 -
Eine Auflaufform mit Semmelbröseln einfetten. Die Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln hineinschichten. Die Eiermischung darüber gießen und mit zerbröseltem Feta und geriebenem Käse bestreuen.
05 -
Bei 180°C 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
06 -
Mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und warm servieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Ein herzhaftes Zwiebel-Kartoffel-Gericht mit Käse – perfekt für ein leckeres Abendessen oder als Beilage.