Wuerzige Ofenzwiebeln (Version für den Druck)
Suesse Zwiebeln, gewuerzt und buttrig, im Ofen gegart als leckere Beilage.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Gemüse
01 -
2 große süße Zwiebeln
→ Fette & Öle
02 -
30 g Butter, geteilt
→ Gewürze & Aromaten
03 -
2 TL Chili Onion Crunch
04 -
1 TL gehackter Knoblauch
05 -
1 TL Paprika (geräuchert oder klassisch)
06 -
1 TL Old Bay Gewürzmischung
07 -
1 TL Cajun Gewürzmischung
08 -
1 TL italienische Kräutermischung
09 -
½ TL Salz
10 -
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Die Zwiebeln schälen und mit einem kleinen Messer oben in jeder Zwiebel ein etwa 2,5 cm großes Loch ausschneiden. Mit einem kleinen Löffel oder Messer vorsichtig das Innere bis zur Hälfte aushöhlen.
03 -
1 EL Butter in zwei Stücke schneiden und je ein Stück in die ausgehöhlte Mitte jeder Zwiebel geben.
04 -
Die restliche Butter (1 EL) in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Chili Onion Crunch, Knoblauch, Paprika, Old Bay, Cajun, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer unter die geschmolzene Butter rühren.
05 -
Die Gewürzmischung gleichmäßig in die Löcher der Zwiebeln gießen und die Mischung auch außen an den Seiten der Zwiebeln verteilen.
06 -
Jede Zwiebel sehr fest in Aluminiumfolie einwickeln und in eine Auflaufform setzen.
07 -
Die Zwiebeln 50–60 Minuten backen, bis sie mit einer Gabel weich sind. Falls noch nicht weich, alle 10 Minuten weiterbacken, bis gewünschte Zartheit erreicht ist.
08 -
Folien oben öffnen, ggf. zusätzliche Butter und Gewürze hinzufügen. Den Ofen auf Grillfunktion stellen, Zwiebeln 2–3 Minuten grillen, bis die Oberseite leicht karamellisiert.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Der verwendete Chili Onion Crunch kann durch jede andere Chili-Crisp-Variante ersetzt werden. Für mehr Schärfe eignen sich zerstoßene Chiliflocken. Die Zwiebeln passen als Beilage oder zu Reis und frischem Brot.