Mandelbutter-Schoko-Kugeln (Version für den Druck)

Feine weiße Schokoladenkugeln mit cremiger Erdnussbutter und einer Prise Meersalz.

# Die Zutaten, die du brauchst:

→ Grundzutaten

01 - 180 g cremige, nicht rührbare Erdnussbutter
02 - 100 g Rohrzucker
03 - 1 Prise Salz (ca. 0,5 g)
04 - 30 g Kokosmehl
05 - 15 g Puderzucker

→ Überzug

06 - 340 g weiße Schokoladen-Backchips
07 - Meersalzflocken zum Bestreuen

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - In einer Schüssel die cremige Erdnussbutter, Rohrzucker, Salz, Kokosmehl und Puderzucker mit einem Rührgerät oder Schneebesen gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
02 - Mit einem kleinen Keksausstecher oder den Händen die Erdnussbuttermasse zu 10 bis 12 gleichmäßigen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
03 - Die geformten Kugeln für 20 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.
04 - Die weißen Schokoladen-Backchips in 20- bis 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, zwischendurch umrühren, bis die Schokolade glatt ist, dabei darauf achten, sie nicht zu verbrennen.
05 - Eine Erdnussbutterkugel aus dem Gefrierschrank nehmen, vollständig in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen und mit einem Löffel die Kugel gleichmäßig überziehen.
06 - Die Kugel mit einer Gabel aus der Schokolade herausheben und vorsichtig die überschüssige Schokolade abklopfen.
07 - Die Kugel mithilfe eines Zahnstochers auf das Backblech zurücklegen und mit Meersalzflocken bestreuen.
08 - Die vollständig überzogenen Kugeln für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
09 - Übrige weiße Schokolade erneut leicht erwärmen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Kugeln damit vorsichtig zum Dekorieren beträufeln.
10 - Die Kugeln zurück in den Kühlschrank legen und kühlen, bis die Glasur vollständig ausgehärtet ist.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Für gleichmäßige Kugeln empfiehlt sich ein Mini-Keksportionierer oder ein kleiner Eisportionierer.
02 - Die weiße Schokolade sollte langsam und vorsichtig geschmolzen werden, um ein Anbrennen zu vermeiden.

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