Überbackener Schafskäse mit Tomaten & Oliven (Version für den Druck)
Würziger Schafskäse aus dem Ofen mit saftigen Tomaten, Kalamata-Oliven, Kräutern und Knoblauch. Einfach, mediterran und gut vorzubereiten.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für die Auflaufform
01 -
250 g Feta oder fester Schafskäse im Block
02 -
300 g Cherrytomaten, halbiert
03 -
80 g Kalamata-Oliven, entsteint
04 -
1 kleine rote Zwiebel, in feinen Spalten
05 -
2 Knoblauchzehen, in dünnen Scheiben
06 -
4 EL (60 ml) Olivenöl
07 -
1 TL getrockneter Oregano
08 -
1 kleiner Zweig Rosmarin
09 -
2 kleine Zweige Thymian
10 -
1/4 TL Chiliflocken, optional
11 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
12 -
1 kleine Prise Salz, nach Bedarf
13 -
1/2 Bio-Zitrone, Saft und etwas Abrieb
Zum Servieren
14 -
Warm geröstetes Fladenbrot, Baguette oder glutenfreies Brot, optional
15 -
Frische Petersilie oder Basilikum, grob gehackt, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform bereitstellen, in der der Käse mittig Platz hat und die Tomaten eng darumliegen.
02 -
Cherrytomaten halbieren, rote Zwiebel in feine Spalten schneiden und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Oliven bei Bedarf halbieren.
03 -
Den Schafskäse oder Feta in die Mitte der Form legen. Tomaten, Zwiebel, Oliven und Knoblauch darum verteilen. Oregano, Rosmarin, Thymian, Chiliflocken und Pfeffer darübergeben.
04 -
Alles mit Olivenöl beträufeln. Nur wenig salzen, da Käse und Oliven bereits salzig sind. Etwas Zitronenabrieb über die Tomaten reiben.
05 -
Die Form 22-25 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind, der Knoblauch duftet und der Käse an den Rändern leicht goldig wird. Für stärkere Bräunung die letzten 1-2 Minuten die Grillfunktion nutzen und dabei dabeibleiben.
06 -
Rosmarin und Thymianstiele entfernen. Den heißen Käse mit Zitronensaft beträufeln, einige Tomaten leicht andrücken und mit Kräutern bestreuen. Sofort mit Brot oder Salat servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Ergibt 2 Portionen als kleines Hauptgericht oder 4 Portionen als Vorspeise.
02 -
Die Nährwerte sind Schätzwerte pro Portion bei 2 Portionen, ohne Brot.
03 -
Am besten direkt heiß aus der Form servieren.