Überbackene Maultaschen (Version für den Druck)
Herzhafte Maultaschen aus dem Ofen mit cremiger Tomatensauce, Mozzarella und einer goldenen Kruste.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für den Auflauf
01 -
6 große Maultaschen aus dem Kühlregal, ca. 600 g
02 -
1 Esslöffel Olivenöl, plus etwas für die Form
03 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
400 g stückige Tomaten aus der Dose
06 -
150 ml Sahne
07 -
1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
08 -
1/2 Teelöffel Salz
09 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
10 -
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
Für die Kruste
11 -
150 g geriebener Mozzarella
12 -
50 g geriebener Bergkäse oder Emmentaler
13 -
2 Esslöffel gehackte Petersilie
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze oder 180 °C Umluft vor. Fette eine mittelgroße Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
02 -
Schneide die Maultaschen in etwa 1,5 cm dicke Scheiben und lege sie leicht überlappend in die vorbereitete Form.
03 -
Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einem Topf. Dünste Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten an. Gib Tomaten, Sahne, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Muskat dazu und lasse die Sauce 3-4 Minuten leise köcheln.
04 -
Gieße die heiße Sauce gleichmäßig über die Maultaschenscheiben. Streue Mozzarella und Bergkäse darüber.
05 -
Backe den Auflauf auf der mittleren Schiene 22-25 Minuten, bis die Sauce blubbert und der Käse goldene Stellen bekommt.
06 -
Lasse den Auflauf 5 Minuten ruhen. Bestreue ihn mit Petersilie und serviere ihn heiß.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Ergibt 4 sättigende Portionen als Hauptgericht.
02 -
Für mehr Würze 1/2 Teelöffel Chiliflocken in die Sauce geben.
03 -
Bei vorbereiteter, gekühlter Form die Backzeit um 5 Minuten verlängern.