Überbackene Zucchini-Röllchen mit Hähnchen und Käse (Version für den Druck)

Zarte Zucchinistreifen, saftige Hähnchenfüllung und goldener Käse aus dem Ofen. Ein herzhaftes Hauptgericht für vier Personen.

# Die Zutaten, die du brauchst:

Für die Zucchini

01 - 3 mittelgroße Zucchini, etwa 650 g
02 - 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1/2 Teelöffel Salz
04 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Hähnchenfüllung

05 - 300 g Hähnchenbrustfilet, klein gewürfelt
06 - 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
07 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 - 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
09 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
10 - 120 g Frischkäse
11 - 80 g geriebener Mozzarella oder Gouda

Für Sauce und Kruste

12 - 300 g Passata
13 - 1 Teelöffel Olivenöl für die Form
14 - 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
15 - 120 g geriebener Mozzarella
16 - 30 g fein geriebener Parmesan

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini längs in etwa 3 mm dünne Streifen schneiden. Sehr schmale Randstücke fein würfeln und für die Füllung aufbewahren.
02 - Eine große Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen. Die Zucchinistreifen portionsweise 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie biegsam sind. Leicht salzen, pfeffern und auf Küchenpapier legen.
03 - In derselben Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, übrige Zucchiniwürfel und Hähnchen 6-8 Minuten braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist. Mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
04 - Die Hähnchenmischung kurz abkühlen lassen und bei Bedarf grob hacken. Mit Frischkäse und 80 g geriebenem Käse verrühren, bis eine cremige, streichfähige Füllung entsteht.
05 - Passata mit Oregano, etwas Salz und Pfeffer verrühren und in eine leicht geölte Auflaufform geben. Je etwas Füllung auf einen Zucchinistreifen setzen, aufrollen und mit der Naht nach unten in die Sauce setzen.
06 - Mozzarella und Parmesan über die Röllchen streuen. 18-20 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und der Käse goldene Stellen hat. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Ergibt 4 Portionen als Hauptgericht.
02 - Am besten schmecken die Röllchen direkt nach kurzer Ruhezeit aus dem Ofen.
03 - Die Nährwerte sind geschätzt und beziehen sich auf eine Portion.

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