Tomatensalat mit Salz und Pfeffer (Version für den Druck)

Ein schlichter, saftiger Tomatensalat mit Salz und Pfeffer, Olivenöl und frischen Kräutern.

# Die Zutaten, die du brauchst:

01 - 800 g reife rote Tomaten, gemischt nach Wunsch

02 - 1/2 Teelöffel grobes Meersalz, plus mehr nach Geschmack

03 - 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

04 - 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine

05 - 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie oder Schnittlauch

06 - 1 Teelöffel milder Weißweinessig oder Zitronensaft, optional

01 - Tomaten unter fließendem Wasser waschen, gut abtrocknen und den Stielansatz mit einem kleinen Messer entfernen.

02 - Große Tomaten in breite Spalten schneiden. Kleine Tomaten halbieren. Alles in eine flache Servierschüssel geben.

03 - Salz und frisch gemahlenen Pfeffer über die Tomaten streuen. Vorsichtig wenden, damit die Spalten nicht zerdrückt werden.

04 - Olivenöl über die Tomaten träufeln. Petersilie oder Schnittlauch darüberstreuen und nach Wunsch Essig oder Zitronensaft ergänzen.

05 - Den Salat 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sich etwas Saft bildet. Abschmecken und sofort servieren.

01 - Am besten mit reifen Tomaten bei Raumtemperatur zubereiten.

02 - Erst kurz vor dem Servieren salzen, damit die Tomaten Biss behalten.

03 - Reste abgedeckt kühlen und innerhalb von 24 Stunden essen.