Thunfisch-Gurken-Salat mit Ei (Version für den Druck)
Cremiger Thunfisch-Gurken-Salat mit Ei, Dill, roter Zwiebel und einem frischen Joghurt-Mayo-Dressing.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für den Salat
01 -
4 Eier, Größe M
02 -
1 große Salatgurke, etwa 350 g
03 -
1/2 Teelöffel Salz, plus mehr zum Abschmecken
04 -
2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft, je 145 g Abtropfgewicht, gut abgetropft
05 -
1/2 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
06 -
2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
Für das Dressing
07 -
120 g griechischer Joghurt
08 -
2 Esslöffel Mayonnaise
09 -
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
10 -
1 Esslöffel Zitronensaft, plus mehr nach Geschmack
11 -
1 Esslöffel Olivenöl
12 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
13 -
1 Prise Zucker, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Eier in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und aufkochen. 9-10 Minuten kochen, kalt abschrecken, abkühlen lassen, pellen und grob hacken.
02 -
Die Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Mit 1/2 Teelöffel Salz mischen, 8 Minuten ziehen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
03 -
Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und optional Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Erst sparsam salzen, weil die Gurke schon Salz mitbringt.
04 -
Den abgetropften Thunfisch mit einer Gabel grob lockern. Große Stücke dürfen bleiben, damit der Salat nicht zu fein wird.
05 -
Gurke, Thunfisch, gehackte Eier, rote Zwiebel und Dill zum Dressing geben. Behutsam unterheben, bis alles dünn überzogen ist.
06 -
Den Salat 10 Minuten kalt stellen. Danach mit Zitronensaft, Pfeffer und bei Bedarf wenig Salz abschmecken und sofort servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Schmeckt als Abendbrot, Brotbelag oder leichte Hauptmahlzeit.
02 -
Für die beste Textur innerhalb von 2 Tagen essen.
03 -
Thunfisch und Gurke vor dem Mischen gut abtropfen lassen.