Wuerzige Pilzbeilage (Version für den Druck)

Aromatische Pilze in Butter mit Kräutern und Gewürzen, ideal als herzhafte Beilage für vielseitige Gerichte.

# Die Zutaten, die du brauchst:

→ Grundzutaten

01 - 30 g ungesalzene Butter
02 - 450 g weiße oder Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

→ Würzmittel

04 - 15 ml Worcestershire-Sauce
05 - 1 TL brauner Zucker
06 - ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - Salz nach Geschmack
08 - 1 TL Zwiebelpulver
09 - ½ TL getrockneter Thymian
10 - ½ TL getrockneter Rosmarin
11 - 15 ml Sojasauce
12 - 1 TL Balsamico-Essig (optional)
13 - ½ TL geräucherter Paprika (optional)

→ Dekoration

14 - 2 EL frische Petersilie, gehackt

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Alle Zutaten bereitstellen, Pilze in Scheiben schneiden und Knoblauch fein hacken, um einen reibungslosen Kochablauf zu gewährleisten.
02 - Ungesalzene Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und warten, bis sie leicht zu schäumen beginnt.
03 - Die Pilzscheiben in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren, damit sie mit Butter bedeckt sind. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und Flüssigkeit abgegeben haben.
04 - Den fein gehackten Knoblauch zu den Pilzen geben und unter Rühren eine weitere Minute braten, bis das Aroma sich entfaltet.
05 - Worcestershire-Sauce und braunen Zucker einrühren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Optional Balsamico-Essig und geräucherte Paprika hinzufügen. Alles gut vermengen.
06 - Sobald die Pilze vollständig gar und mit Soße überzogen sind, vom Herd nehmen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Frische Pilze bieten ein besseres Aroma als Dosen- oder Tiefkühlware. Pilze nicht zu dicht in der Pfanne anrichten, um Anbraten statt Dämpfen zu gewährleisten.
02 - Hitze kontrollieren, damit Butter nicht verbrennt und Pilze schön bräunen.
03 - Für ein intensiveres Aroma kann nach dem Knoblauchbraten ein Schuss Weißwein zugegeben werden.
04 - Mit unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen experimentieren, z. B. Cayennepfeffer für eine scharfe Note.

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