Kalter Spekulatius Kuchen (Version für den Druck)
Leckerer kalter Kuchen mit Spekulatius und sahniger Füllung, ideal für jede Gelegenheit.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Boden
01 -
300 g Spekulatius
02 -
125 g Butter
→ Füllung
03 -
400 g Doppelrahm-Frischkäse
04 -
480 ml Schlagsahne
05 -
2 Päckchen Sahnesteif
06 -
100 g Zucker
07 -
1 Päckchen Spekulatius-Gewürzmischung
08 -
2 Päckchen Vanillezucker
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Spekulatius in einer Küchenmaschine fein zerkrümeln.
02 -
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und mit den zerkrümelten Spekulatius gut vermischen.
03 -
Die Spekulatius-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer 26 cm Springform fest andrücken.
04 -
Die Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
05 -
Frischkäse, Zucker und Spekulatius-Gewürzmischung in einer separaten Schüssel vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
06 -
Die steif geschlagene Sahne behutsam unter die Frischkäsecreme heben, bis eine dicke, cremige Füllung entsteht.
07 -
Die Creme gleichmäßig auf dem vorbereiteten Spekulatius-Boden verstreichen.
08 -
Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Falls die Füllung zu flüssig erscheint, kann ein Päckchen Gelatine unter die Creme gemischt werden, um die Festigkeit zu erhöhen.
02 -
Gut eignet sich eine 26 cm Springform für die optimale Größe.