Schokoladenpralinen mit Schokostreuseln (Version für den Druck)

Weiche Schokoladenpralinen mit Schokostreuseln, dicht wie Fudge, rund gerollt und ideal für Dessertteller oder kleine Geschenke.

# Die Zutaten, die du brauchst:

01 - 1 Dose gesüßte Kondensmilch, 397 g

02 - 30 g ungesüßter Backkakao, gesiebt

03 - 30 g Butter, plus etwas mehr für Teller und Hände

04 - 1 kleine Prise feines Salz, optional

05 - 90 g Schokostreusel

01 - Kondensmilch, Kakao, Butter und Salz in einen schweren Topf geben. Kalt glatt rühren, bis der Kakao vollständig eingearbeitet ist.

02 - Bei mittlerer bis niedriger Hitze 10-12 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Dabei Boden und Topfrand gründlich abstreifen.

03 - Die Masse ist fertig, wenn sie dick glänzt und eine mit dem Löffel gezogene Spur am Topfboden kurz sichtbar bleibt.

04 - Die heiße Masse auf einen leicht gebutterten Teller streichen. Locker abdecken und etwa 60 Minuten kühlen, bis sie formbar ist.

05 - Hände leicht buttern. Je etwa 18 g Masse abnehmen und zu glatten Kugeln rollen.

06 - Die Kugeln sofort in Schokostreuseln wenden und in kleine Papierförmchen setzen. Bis zum Servieren kühl lagern.

01 - Ergibt etwa 22 kleine Pralinen.

02 - Die Abkühlzeit beträgt etwa 60 Minuten und kommt zur aktiven Arbeitszeit dazu.

03 - Vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.