Würzige Ramen mit Garnelen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
150g Ramen Nudeln
02 -
200g tiefgefrorene Garnelen
→ Gemüse
03 -
1 Möhre
04 -
1 kleiner Brokkoli
05 -
1 rote Paprika
06 -
2 Frühlingszwiebeln
→ Sauce
07 -
2 EL rote Currypaste
08 -
4 EL Sojasauce
09 -
400ml Kokosmilch
10 -
500ml Hühnerbrühe
11 -
1/2 Limette
→ Topping
12 -
1 Chilischote (optional)
13 -
1 EL Sesam
14 -
1/2 Limette zum Servieren
# Zubereitung:
01 -
Möhre in dünne Stifte, Paprika in Streifen, Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, 2 EL fürs Topping beiseite legen.
02 -
Ramen, gefrorene Garnelen und Gemüse in einen Wok oder hohe Pfanne geben. Currypaste, Limettensaft, Sojasauce, Kokosmilch und Brühe dazugeben.
03 -
Abgedeckt aufkochen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht kleben.
04 -
Mit Chili, Frühlingszwiebeln, Sesam und Limettenspalten garnieren und servieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Die Schärfe kann über die Menge der Currypaste angepasst werden
02 -
Das Gericht ist auch mit frischen Garnelen möglich