Klassische Schmorgurken (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1kg Schmorgurken
02 -
1 große Zwiebel
03 -
½ Bund Dill
→ Für die Soße
04 -
2 EL Butterschmalz
05 -
100ml Gemüsebrühe
06 -
150g Schmand
07 -
2 EL körniger Senf
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
10 -
1 Prise Zucker
# Zubereitung:
01 -
Gurken schälen, Enden abschneiden, halbieren und Kerngehäuse entfernen. In Scheiben schneiden.
02 -
Zwiebel würfeln und Dill hacken.
03 -
Zwiebeln in Butterschmalz dünsten, Gurken zugeben und kurz mitbraten.
04 -
Mit Brühe ablöschen und aufkochen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren bis die Gurken weich sind.
05 -
Schmand, Senf und Dill unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.