Mit Schokoladenüberzug (Druckversion)
# Zutaten:
→ Schokoladenkuchen
01 -
250g Mehl
02 -
3 Eier
03 -
1/2 Päckchen Backpulver
04 -
160g Backkakao
05 -
360g Zucker
06 -
1/2 TL Salz
07 -
190g geschmolzene Butter
08 -
400ml Milch
→ Topping
09 -
250g Kuvertüre
10 -
150g Sahne
11 -
Erdbeeren
# Zubereitung:
01 -
Alle Zutaten für den Schokokuchen miteinander verrühren und in eine eingefettete Backform (ca. 24x24 cm oder Backrahmen) geben. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen. Anschließend den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
02 -
Die Kuvertüre fein hacken. Die Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die gehackte Kuvertüre darin schmelzen lassen. Die Mischung gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht und diese etwas abkühlen lassen.
03 -
Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen und in Stücke schneiden. Die leicht abgekühlte Schokocreme über den Kuchen gießen und mit halbierten Erdbeeren dekorieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Dieser saftige Schokokuchen ist einfach zuzubereiten und ähnelt von der Konsistenz her einem Brownie.
02 -
Du kannst den Kuchen entweder als Blechkuchen in einer eckigen Form oder als runden Kuchen in einer Springform backen.
03 -
Die Schokoladensauce macht diesen Kuchen zu etwas Besonderem und das Topping mit frischen Erdbeeren sorgt für eine fruchtige Note.