Einfaches Rhabarber Kompott (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500g Rhabarber
02 - 100g Zucker
03 - 1 Spritzer Zitronensaft
04 - Mark einer Vanilleschote

# Zubereitung:

01 - Rhabarber waschen, bei Bedarf schälen und in Stücke schneiden.
02 - Rhabarber mit Zucker vermischen und 10 Minuten ziehen lassen, bis sich Flüssigkeit bildet.
03 - Vanillemark und Zitronensaft zugeben, aufkochen und einige Minuten köcheln lassen bis der Rhabarber weich ist.
04 - Kompott abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

# Tipps vom Küchenchef:

01 - Junger Rhabarber muss nicht geschält werden. Kein zusätzliches Wasser nötig, da sich genug Fruchtsaft bildet.

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