Red Velvet Cupcakes mit Frischkäse-Frosting (Druckversion)
# Zutaten:
→ Cupcakes
01 -
60g ongezouten roomboter
02 -
150g suiker
03 -
1 ei
04 -
25g cacaopoeder
05 -
3 tl vanille-extract
06 -
130ml karnemelk
07 -
150g bloem
08 -
1 tl baksoda
09 -
1,5 tl azijn
10 -
30ml rode kleurstof
→ Frosting
11 -
300g poedersuiker
12 -
50g ongezouten roomboter
13 -
125g roomkaas
# Zubereitung:
01 -
Boter en suiker luchtig kloppen, ei toevoegen. Pasta maken van cacao, vanille en kleurstof en door botermengsel roeren.
02 -
Bloem en melk afwisselend toevoegen. Azijn en baksoda erdoor mengen. Verdelen over cupcake vormpjes.
03 -
20 minuten bakken op 170°C. Volledig laten afkoelen.
04 -
Alle ingrediënten kloppen tot luchtig mengsel. In spuitzak doen en toeven spuiten. Eventueel decoreren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
De hoeveelheid rode kleurstof kan aangepast worden voor een minder intense kleur.