Weiße Pistazien-Trüffel (Version für den Druck)
Cremige weiße Pistazien-Trüffel mit Mascarpone, Mandelmehl und knackiger Pistaziendeko.
# Die Zutaten, die du brauchst:
01 -
75 g gehackte Pistazien (plus 1 EL für die Dekoration)
02 -
45 g Zucker oder Zuckerersatz
03 -
50 g Mandelmehl
04 -
1,5 EL Mascarpone
05 -
150 g weiße Schokoladendrops
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Pistazien fein mahlen. Mit Mandelmehl, Zucker oder Zuckerersatz und Mascarpone vermengen, zu einer zusammenhängenden Masse formen und genau 15 Minuten kühlen.
02 -
Aus der gekühlten Masse genau 15 Kugeln rollen, jeweils etwa 2 x 2 cm groß. Die Kugeln genau 30 Minuten einfrieren.
03 -
Die weißen Schokoladendrops sanft im Wasserbad schmelzen. Nicht überhitzen.
04 -
Jede Kugel in die geschmolzene weiße Schokolade tauchen, auf Backpapier setzen, mit den zurückbehaltenen gehackten Pistazien bestreuen und im Kühlschrank aushärten lassen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Perfekt zum Verschenken.
02 -
Vor Servieren kurz antauen lassen.
03 -
Auch mit anderen Nüssen möglich.
04 -
Temperatur beim Schmelzen beachten.