Nutella-Torte mit Streuseldekor (Version für den Druck)

Saftige Schoko-Haselnuss-Torte mit cremiger Nutella-Füllung, Krümeldekor und weißen Schokoladenstückchen.

# Die Zutaten, die du brauchst:

Für den Schokoboden

01 - 180 g weiche Butter, plus etwas für die Form
02 - 160 g Zucker
03 - 4 Eier, Größe M, zimmerwarm
04 - 120 g Nutella
05 - 200 g Weizenmehl Type 405
06 - 40 g Backkakao
07 - 80 g gemahlene Haselnüsse
08 - 2 TL Backpulver
09 - 1/4 TL Salz
10 - 120 ml Milch

Für die helle Nutella-Creme

11 - 400 ml kalte Schlagsahne
12 - 2 Päckchen Sahnesteif
13 - 250 g Mascarpone, kalt
14 - 200 g Doppelrahmfrischkäse, kalt
15 - 180 g Nutella
16 - 40 g Puderzucker
17 - 1 TL Vanilleextrakt
18 - 1 Prise Salz

Für das Streuseldekor

19 - Kuchenkrümel vom abgeschnittenen Boden
20 - 60 g weiße Schokolade, grob gehackt oder gehobelt

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Fette eine 20-cm-Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
02 - Schlage Butter und Zucker 3-4 Minuten cremig. Rühre die Eier einzeln ein, dann Nutella. Mische Mehl, Kakao, Haselnüsse, Backpulver und Salz und rühre sie abwechselnd mit der Milch kurz unter.
03 - Fülle den Teig in die Form und streiche ihn glatt. Backe den Boden 35-40 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lasse ihn 15 Minuten in der Form ruhen, dann vollständig auf einem Gitter auskühlen.
04 - Schneide die gewölbte Oberseite etwa 1 cm dünn ab. Zerbrösle diesen Abschnitt mit den Fingern und stelle die Krümel für das Dekor beiseite.
05 - Schlage die kalte Sahne mit Sahnesteif fest. Verrühre Mascarpone, Frischkäse, Nutella, Puderzucker, Vanille und Salz kurz glatt. Hebe die Sahne vorsichtig unter.
06 - Schneide den Boden waagerecht in drei Schichten. Lege den ersten Boden auf eine Tortenplatte, streiche Creme darauf und wiederhole das mit dem zweiten Boden. Setze den dritten Boden auf und streiche die Torte außen dünn mit der restlichen Creme ein.
07 - Drücke die Kuchenkrümel an Rand und Oberfläche. Verteile die weißen Schokoladenstückchen darauf. Kühle die Torte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, bevor du sie anschneidest.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Die Torte braucht mindestens 4 Stunden Kühlzeit, besser über Nacht.
02 - Für saubere Stücke das Messer vor jedem Schnitt warm abspülen und abwischen.
03 - Reste luftdicht im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Tagen essen.

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