Nougatkaffee mit Sahne (Version für den Druck)
Cremiger Nougatkaffee mit Sahne, starkem Kaffee und geschmolzenem Nussnougat für vier kleine Tassen.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für den Nougatkaffee
01 -
500 ml kräftig gebrühter heißer Kaffee
02 -
350 ml Vollmilch
03 -
80 g Nussnougat, klein gewürfelt
04 -
1 Prise Salz
05 -
1-2 TL Zucker, optional
Für Sahne und Finish
06 -
150 ml kalte Schlagsahne
07 -
1 TL Vanillezucker
08 -
1 TL ungesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben, optional
09 -
10 g fein geraspeltes Nougat, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die kalte Sahne mit Vanillezucker weich aufschlagen, bis sie sanfte Spitzen hält. Abgedeckt kalt stellen.
02 -
Den Kaffee kräftig und frisch brühen. Vier kleine Tassen mit heißem Wasser vorwärmen und wieder ausgießen.
03 -
Milch und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Milch dampft. Nicht sprudelnd kochen lassen.
04 -
Das klein gewürfelte Nougat in die heiße Milch geben. Bei niedriger Hitze mit dem Schneebesen rühren, bis die Mischung glatt ist.
05 -
Den heißen Kaffee langsam in die Nougatmilch rühren. Abschmecken und nach Wunsch mit 1-2 TL Zucker süßen.
06 -
Den Nougatkaffee auf die vorgewärmten Tassen verteilen. Mit Sahne krönen und nach Wunsch mit Kakao oder geraspeltem Nougat bestäuben. Sofort servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Ergibt 4 kleine Tassen.
02 -
Am besten sofort heiß servieren.
03 -
Für eine mildere Variante entkoffeinierten Kaffee verwenden.