No-Bake New York Cheesecake (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Boden
01 -
200g Butterkekse
02 -
100g Butter
→ Für die Füllung
03 -
200g Sahne
04 -
600g Frischkäse
05 -
200g Schmand
06 -
150g Zucker
07 -
1 Päckchen Vanillezucker
08 -
4 Blätter Gelatine
09 -
2 EL Zitronensaft
# Zubereitung:
01 -
Kekse fein zerkleinern. Butter schmelzen und mit Keksbröseln vermischen. In eine Springform (26cm) drücken und 30 Minuten kühlen.
02 -
Sahne steif schlagen. Frischkäse, Schmand, Zucker und Vanillezucker verrühren. Gelatine einweichen.
03 -
Zitronensaft erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Etwas Käsemasse einrühren, dann alles zur Hauptmasse geben.
04 -
Geschlagene Sahne unterheben, Masse auf den Keksboden gießen. Mindestens 3 Stunden kühlen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Ein Cheesecake ganz ohne Backen.
02 -
Der Kuchen sollte mindestens 3 Stunden kühlen.