Gesunder Snack für unterwegs (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zutaten
01 -
100g gemahlene Mandeln
02 -
80g Datteln (entsteint)
03 -
200g Möhren
04 -
120g zarte Haferflocken
05 -
Kokosraspel zum Wälzen
# Zubereitung:
01 -
Die Möhren schälen und fein raspeln.
02 -
Die entsteinten Datteln zusammen mit den gemahlenen Mandeln in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
03 -
Die geraspelten Möhren und die zarten Haferflocken unter die Dattel-Mandel-Masse heben und gut vermischen.
04 -
Die fertige Mischung für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken etwas Feuchtigkeit aufnehmen können.
05 -
Aus der Masse 17 kleine Bällchen formen und diese anschließend in Kokosraspeln wälzen, bis sie rundherum bedeckt sind.
06 -
Die fertigen Energy-Balls im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmecken leicht gekühlt am besten.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Diese Energy-Balls sind eine gesunde Nascherei für zwischendurch und liefern wertvolle Nährstoffe aus Möhren, Mandeln und Haferflocken.
02 -
Sie eignen sich perfekt als Snack für unterwegs, vor dem Sport oder als kleine Energiequelle im Büro.
03 -
Die Bällchen halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche und können auch eingefroren werden.