Mascarpone-Schokokuchen ohne Backen (Version für den Druck)

Cremiger Mascarpone-Schokokuchen ohne Backen mit dunklem Keksboden, Schokoladencreme und feinen Schokoraspeln.

# Die Zutaten, die du brauchst:

Für den Keksboden

01 - 220 g Schokokekse oder Schoko-Butterkekse
02 - 90 g Butter, geschmolzen
03 - 1 EL Backkakao
04 - 1 Prise Salz

Für die Mascarpone-Schokocreme

05 - 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
06 - 500 g Mascarpone, kalt
07 - 70 g Puderzucker, gesiebt
08 - 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
09 - 1 Prise Salz
10 - 250 ml kalte Schlagsahne
11 - 2 Päckchen Sahnesteif

Zum Fertigstellen

12 - 40 g Schokoraspel oder fein gehobelte Zartbitterschokolade

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Lege den Boden einer 24-cm-Springform mit Backpapier aus. Spanne den Ring darum und stelle die Form bereit.
02 - Zerkleinere die Schokokekse fein. Vermische sie mit Backkakao, Salz und geschmolzener Butter, bis alle Brösel gleichmäßig feucht sind.
03 - Gib die Bröselmasse in die Form und drücke sie mit einem Glasboden fest an. Kühle den Boden 15 Minuten.
04 - Schmelze die Zartbitterschokolade sanft über einem warmen Wasserbad oder in kurzen Mikrowellenintervallen. Lass sie 5-10 Minuten abkühlen, bis sie nur noch lauwarm ist.
05 - Verrühre Mascarpone, Puderzucker, Vanille und Salz kurz glatt. Rühre die lauwarme Schokolade zügig ein, bis die Masse gleichmäßig schokoladig ist.
06 - Schlage die kalte Sahne mit Sahnesteif steif. Hebe sie in zwei Portionen vorsichtig unter die Mascarpone-Schokocreme.
07 - Verteile die Creme auf dem gekühlten Keksboden und streiche die Oberfläche glatt. Bestreue sie mit Schokoraspeln.
08 - Kühle die Torte mindestens 4 Stunden, besser 6 Stunden. Löse sie mit einem warmen Messer vom Rand und serviere sie direkt gekühlt.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Aktive Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten.
02 - Zusätzliche Kühlzeit: mindestens 4 Stunden.
03 - Für saubere Stücke die Torte direkt aus dem Kühlschrank schneiden.

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