Einfach und immer lecker (Druckversion)
# Zutaten:
→ Waffelteig
01 -
250ml Milch
02 -
250g Mehl
03 -
1/2 Päckchen Backpulver
04 -
2 Päckchen Vanillezucker
05 -
125g flüssige Butter
06 -
2 Eier
07 -
110g Zucker
→ Topping (nach Wahl)
08 -
Puderzucker
09 -
Zimt und Zucker
10 -
Geschmolzene Schokolade
# Zubereitung:
01 -
Zucker, Vanillezucker und Eier 2 Minuten mit dem Rührgerät cremig rühren. Danach das Mehl, Backpulver, Butter und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
02 -
Den fertigen Teig 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er etwas andicken kann.
03 -
Das Waffeleisen mit etwas Öl einstreichen und erhitzen. Anschließend die Waffeln nacheinander ausbacken. Jede Waffel benötigt etwa 1,5-2 Minuten Backzeit. Die Waffeln sollten nicht zu dunkel bzw. knusprig werden, damit sie schön fluffig bleiben.
04 -
Die fertigen Waffeln nach Wunsch mit Puderzucker, Zimt und Zucker oder geschmolzener Schokolade bestreuen und servieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Diese fluffigen Waffeln eignen sich hervorragend für verschiedene Variationen - als Waffeln am Stiel, gefüllte Waffeln oder klassisch mit Puderzucker.
02 -
Die Waffeln schmecken am besten frisch und warm aus dem Waffeleisen. Sie können aber auch vorbereitet und später aufgewärmt werden.
03 -
Besonders wichtig für fluffige Waffeln ist die richtige Backzeit. Zu lange gebacken werden sie eher knusprig als luftig.