Luftgegarte Humerschwänze (Version für den Druck)
Knackige, zarte Humerschwänze aus der Heißluftfritteuse mit Butter und Paprika.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Meeresfrüchte
01 -
3 Hummerschwänze
→ Gewürze und Öl
02 -
30 ml Olivenöl
03 -
2,5 g geräuchertes Paprikapulver
04 -
45 g Butter
05 -
5 g frische Petersilie, gehackt
06 -
1 Zitrone, in Spalten geschnitten
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Schneiden Sie entlang der Rückenmitte der Hummerschwänze bis zum letzten Teil des Schwanzes. Brechen Sie die Schalen vorsichtig auf und entfernen Sie das Fleisch, dabei am Ende der Schale befestigt lassen. Legen Sie das Fleisch oben auf die Schale.
02 -
Reiben Sie das Hummerfleisch mit Olivenöl ein und bestreuen Sie es gleichmäßig mit dem geräucherten Paprikapulver.
03 -
Legen Sie die Hummerschwänze in den Air Fryer und garen Sie sie bei 190 °C für 4 Minuten.
04 -
Setzen Sie jeweils eine Portion Butter auf jeden Schwanz und erhöhen Sie die Temperatur auf 200 °C. Garen Sie die Hummerschwänze weitere 3 Minuten.
05 -
Streuen Sie die gehackte Petersilie über die Hummerschwänze und servieren Sie sie mit Zitronenspalten und zusätzlicher geschmolzener Butter.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Zum Entfernen des Hummerfleischs eignet sich ein scharfes Messer, um die Schale vorsichtig zu öffnen, ohne das Fleisch zu zerschneiden.