Knusprige Krautsteaks (Version für den Druck)
Würzige Krautsteaks, knusprig geröstet, voller Aroma und ideal als leichte Beilage.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Gemüse
01 -
1 Kopf grüner Kohl
→ Öle & Gewürze
02 -
80 ml Olivenöl
03 -
5 g koscheres Salz
04 -
5 g Knoblauchpulver
05 -
5 g Paprikapulver
06 -
2,5 g Zwiebelpulver
07 -
1,25 g gemahlener schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Ein großes Backblech mit Olivenöl einfetten.
02 -
Den Kohl von oben zum Strunk hin in 0,6 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Dünnere Scheiben karamellisieren besser.
03 -
Die Kohlsteaks nebeneinander in einer einzigen Schicht auf das Backblech legen.
04 -
Jede Kohlsteak-Scheibe mit Olivenöl bestreichen und gleichmäßig mit Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver und Pfeffer bestreuen.
05 -
Das Backblech auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens bei 200 °C Umluft 45 bis 60 Minuten backen – je dicker die Scheiben, desto länger die Backzeit.
06 -
Die Kohlsteaks nach dem Backen umgehend servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für optimale Ergebnisse die Kohlsteaks je nach gewünschtem Bräunungsgrad in der Dicke variieren.
02 -
Kalorienangaben sind Schätzwerte, basierend auf den verwendeten Zutaten individuell berechnen.