Knusprige Lachs-Bowls mit Reis (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
680g Lachsfilets.
02 -
1 EL Maisstärke.
03 -
2 EL Sesamöl.
04 -
3 EL Sojasoße.
05 -
1 EL Honig.
06 -
1/2 TL Ingwerpulver.
07 -
1 EL Sesamkörner.
08 -
300g Sushi- oder Jasminreis.
09 -
1 EL Reiswein-Essig.
10 -
1/3 TL Meersalz.
11 -
1 große Avocado.
12 -
2-3 persische Gurken.
13 -
1 Karotte.
14 -
3 Frühlingszwiebeln.
15 -
Scharfe Mayo (optional).
16 -
Nori-Blätter (optional).
17 -
Extra Sesamkörner zum Garnieren (optional).
# Zubereitung:
01 -
Reis nach Packungsanleitung kochen. Mit Reiswein-Essig und Salz vermischen.
02 -
Lachsfilets häuten, in Stücke schneiden und mit Maisstärke bestäuben.
03 -
Sesamöl erhitzen und Lachs 5-6 Minuten knusprig braten.
04 -
Sojasoße, Honig, Ingwerpulver und Sesamkörner vermischen und zum Lachs geben.
05 -
Avocado würfeln, Gurken in Scheiben schneiden, Karotte raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
06 -
Alle Zutaten in Schalen verteilen. Nach Wunsch mit Mayo, Nori und Sesam garnieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Perfekt für ein schnelles, gesundes Mittagessen.
02 -
Kombination aus knusprig und frisch.
03 -
Asiatisch inspirierte Aromen.