Ketogene Big Mac Röllchen (Version für den Druck)
Knusprige, ketogene Big Mac Röllchen mit würziger Sauce und frischem Salat.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Roll-Ups
01 -
200 g geriebener Cheddar-Käse
02 -
450 g Rinderhackfleisch
03 -
1/4 Zwiebel, fein gehackt
04 -
30 ml Gewürzgurken-Relish
05 -
1/2 TL Worcestershiresauce
06 -
100 g geriebener Salat (Kopfsalat oder Eisbergsalat)
→ Keto Big Mac Sauce
07 -
80 ml Mayonnaise
08 -
15 ml Gewürzgurken-Relish
09 -
15 ml zuckerfreier Ketchup
10 -
1 TL Swerve Puderzucker-Ersatz
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Rinderhackfleisch und fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebeln weich sind.
02 -
Überschüssiges Fett abgießen. Anschließend 2 EL Gewürzgurken-Relish, Worcestershiresauce sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut vermengen und kurz anbraten.
03 -
In einer Schüssel Mayonnaise, 1 EL Gewürzgurken-Relish, zuckerfreien Ketchup und Swerve-Puderzucker vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
04 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
05 -
Geriebenen Käse in Kreisen mit einem Durchmesser von 7–10 cm auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 6–8 Minuten backen, bis die Randbereiche braun und knusprig werden.
06 -
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und sofort eine Linie Sauce mittig auf jeden Käsekreis geben, Salat darüber streuen, dann die Fleischmischung darauf verteilen. Die Käsekreise schnell um die Füllung aufrollen und abkühlen lassen, bis der Käse fest wird.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Die Roll-Ups erst nach dem Abkühlen servieren, damit der Käse fest wird und die Rollen ihre Form behalten.