Keto-Frühstücksauflauf (Version für den Druck)
Herzhaftes keto Frühstück mit Brokkoli, Speck und Eiern – nährstoffreich und glutenfrei.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Gemüse
01 -
340 g tiefgefrorene Brokkoliröschen, dämpfbar
→ Käse
02 -
120 g milder Cheddar, gerieben
→ Fleisch
03 -
6 Scheiben Speck
→ Eier und Milchprodukte
04 -
4 große Eier
05 -
80 ml Schlagsahne
→ Gewürze
06 -
½ Teelöffel Zwiebelpulver
07 -
½ Teelöffel Knoblauchpulver
08 -
¼ Teelöffel Salz
09 -
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die tiefgefrorenen Brokkoliröschen gemäß Packungsanweisung dämpfen und leicht abkühlen lassen.
02 -
Die Speckscheiben in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob zerkrümeln.
03 -
Eier mit Schlagsahne, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.
04 -
Brokkoli, Speck und geriebenen Cheddar zur Eimischung geben und alles gut vermengen.
05 -
Die Mischung in eine gefettete Ofenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 18 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
06 -
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und portionsweise servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Verwenden Sie milde Gewürze nach Geschmack, um den Eigengeschmack der Zutaten nicht zu überlagern.