Kartoffel-Brokkoli-Auflauf (Version für den Druck)

Ein cremiger Auflauf aus Kartoffeln und Brokkoli in Bechamelsauce, überbacken mit Käse. Perfektes Comfort Food für die ganze Familie.

# Die Zutaten, die du brauchst:

01 - 800g Kartoffeln.

02 - 300g frischen Brokkoli.

03 - Milch.

04 - Sahne.

05 - 1 Löffel Butter.

06 - Mehl.

07 - Großzügig geriebener Käse.

01 - Zuerst schneide ich die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben und blanchiere den Brokkoli kurz, damit er seine schöne Farbe behält.

02 - Die Sauce wird besonders cremig, wenn ich die Butter mit Mehl anschwitze und dann nach und nach Milch und Sahne einrühre.

03 - Gewürzt mit Muskat, Salz und Pfeffer wird sie unwiderstehlich.

04 - Dann schichte ich alles in die Form, streue reichlich Käse drüber und lasse ihn bei 200 Grad golden backen.

01 - Dieser Auflauf ist nicht nur richtig lecker, sondern auch gesund.

02 - Die Kartoffeln machen lange satt, der Brokkoli steckt voller Vitamine.

03 - An leichten Tagen mache ich die Sauce mit fettarmer Milch und Sojacreme.