Knoblauch Parmesan Flügel (Version für den Druck)
Saftige Hähnchenflügel mit Knoblauch und Parmesan, im Instant Pot zubereitet und knusprig gebacken.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Vor dem Schnellkochen
01 -
1360 g Hähnchen-Drumettes oder -Flügel (je nach Vorliebe)
02 -
5 g Knoblauchpulver
03 -
5 g Zwiebelpulver
04 -
5 g Salz
05 -
5 g Pfeffer
06 -
240 ml Wasser
→ Vor dem Backen
07 -
5 große Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
30 g Butter
09 -
30 ml Olivenöl
10 -
3 g Salz
→ Vor dem Servieren
11 -
33 g Parmesan, gerieben
12 -
3 g Salz
13 -
2 EL Petersilie, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die Drumettes in eine große Schüssel geben und mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
02 -
240 ml Wasser in den Instant Pot geben, den Einsatz (Trivet) einsetzen. Die gewürzten Hähnchenflügel auf den Einsatz legen, Deckel verschließen und bei hohem Druck 6 Minuten garen. Das Anpressen auf Druck dauert etwa 15-17 Minuten. Währenddessen den Ofen auf 275 °C (525 °F) vorheizen und das Backrost in die mittlere Position schieben.
03 -
Nach Ablauf der Garzeit den Druck schnell ablassen (Quick Release), was etwa 2-3 Minuten dauert.
04 -
Die Flügel aus dem Instant Pot nehmen und in eine große Schüssel geben. Butter, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Salz verrühren und über die Flügel geben. Alles gut vermengen.
05 -
Die Hähnchenflügel mit der Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 8 Minuten backen. Anschließend den Ofen auf Grillfunktion schalten und die Flügel weitere 2-3 Minuten grillen, dabei die Ofentür nicht öffnen.
06 -
Die heißen Flügel mit Parmesan, Salz und optional mit Petersilie bestreuen, gut vermengen und sofort servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Wenn ganze Flügel verwendet werden, die Spitzen abgeschnitten werden, ergibt das weniger Fleisch. In diesem Fall empfehlen sich 1800 g, für Drumettes 1360 g.