Hawaii Pizza Klassiker (Version für den Druck)

Hawaii Pizza mit würzigem Schinken, süßer Ananas und knusprigem Speck.

# Die Zutaten, die du brauchst:

→ Pizzateig und Belag

01 - 450 g Pizzateig, auf Raumtemperatur
02 - 120 ml Pizzasauce
03 - 75 g gekochter Schinken, in Scheiben oder Würfeln
04 - 225 g Ananasstücke, abgetropft
05 - 4 Streifen Speck, gebraten und zerkrümelt
06 - 200 g Mozzarella, gerieben, Vollmilch, mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt

→ Knoblauch-Butter-Parmesankruste

07 - 15 g geschmolzene Butter
08 - 5 g geriebener Parmesan
09 - ¼ TL Knoblauchpulver

→ Zum Garnieren

10 - Rote Pfefferflocken
11 - Frische Petersilie
12 - Oregano

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Den Ofen auf 230 °C vorheizen. Falls ein Pizzastein vorhanden ist, ihn in den Ofen legen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine knusprige Kruste zu erzielen.
02 - Ananasstücke jeweils in zwei dünnere Scheiben schneiden und zwischen Küchenpapier legen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
03 - Den Pizzateig zu einem gleichmäßigen Kreis mit etwa 30 cm Durchmesser ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen, damit die Kruste beim Backen nicht aufbläht.
04 - Den Teig mit der Pizzasauce bestreichen, anschließend den Mozzarella gleichmäßig darüber verteilen. Schinken, Ananas und Speck darauf geben.
05 - Die Pizza 13 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen.
06 - Geschmolzene Butter, geriebenen Parmesan und Knoblauchpulver vermengen. Die Mischung auf den Pizzarand pinseln und die Pizza erneut in den Ofen geben.
07 - Weitere 2–3 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun wird.
08 - Mit roten Pfefferflocken, frisch gehackter Petersilie und Oregano bestreuen. In Stücke schneiden und servieren.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Für optimalen Geschmack wird Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt aus Vollmilch empfohlen. Frischer Mozzarella ist zu nass und weniger geeignet.
02 - Die Ananas unbedingt gut trocken tupfen, da sonst zu viel Feuchtigkeit die Pizzakruste weich macht.
03 - Pizzateig kann fertig gekauft oder selbst hergestellt werden, je nach Vorliebe und Aufwand.
04 - Zur Aufbewahrung luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern, oder bis zu 3 Monate einfrieren.
05 - Zum Aufwärmen die Pizza auf ein Backblech legen, mit Folie bedecken und bei 135 °C ca. 25–30 Minuten backen, damit sie nicht austrocknet.

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