Hähnchenschenkel mit Ofengemüse (Version für den Druck)

Knusprige Hähnchenschenkel mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln vom Blech, würzig, saftig und alltagstauglich.

# Die Zutaten, die du brauchst:

Für Hähnchen und Marinade

01 - 4 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen, ca. 1,2 kg
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
04 - 1 Teelöffel Salz
05 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
07 - 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
08 - 1 Esslöffel Zitronensaft

Für das Ofengemüse

09 - 700 g kleine Kartoffeln, halbiert
10 - 400 g Karotten, in dicke Stifte geschnitten
11 - 2 rote Zwiebeln, in Spalten geschnitten
12 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
13 - 2 Esslöffel Olivenöl
14 - 3/4 Teelöffel Salz
15 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
16 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
17 - 1/2 Bio-Zitrone, in Spalten zum Servieren
18 - 2 Esslöffel gehackte Petersilie zum Servieren

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einölen.
02 - Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch auf dem Blech mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian mischen. Alles in einer möglichst gleichmäßigen Lage verteilen.
03 - Die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft rundum einreiben.
04 - Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen. Zwischen den Schenkeln etwas Platz lassen, damit die Haut bräunt.
05 - Das Blech 45-50 Minuten im heißen Ofen backen, bis das Gemüse weich ist und die Hähnchenschenkel am dicksten Teil 74 Grad Kerntemperatur erreichen.
06 - Das Blech 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Für besonders knusprige Haut die Hähnchenschenkel vor dem Würzen gut trocken tupfen.
02 - Bei sehr großen Hähnchenschenkeln kann die Backzeit um 5-10 Minuten länger sein.
03 - Die Nährwerte sind eine Schätzung pro Portion.

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