Knuspriges Hähnchen aus der Heißluftfritteuse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für das Hähnchen
01 -
2 Hähnchenbrustfilets
02 -
1 TL Paprikapulver edelsüß
03 -
1 TL Salz
04 -
1 TL Knoblauchpulver
→ Für die Sauce
05 -
100g Mayonnaise
06 -
50g Sweet Chilisauce
07 -
2 EL Sriracha (oder Ketchup)
→ Zum Servieren
08 -
150g Basmati Reis
09 -
2 Frühlingszwiebeln
# Zubereitung:
01 -
Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und rautenförmig einschneiden. Mit gemischten Gewürzen von beiden Seiten einreiben.
02 -
Mayo, Sweet Chili Sauce und Sriracha vermischen. 2-3 TL davon auf den Hähnchen verstreichen.
03 -
Hähnchen bei 195°C für 10-15 Minuten in der Heißluftfritteuse kross garen. Parallel Reis nach Packungsanleitung kochen.
04 -
Mit Reis, geschnittenen Frühlingszwiebeln und restlicher Sauce servieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Sriracha kann durch Ketchup ersetzt werden für eine mildere Variante.
02 -
Das Einschneiden sorgt für eine knusprigere Oberfläche.