Hackbällchen in cremiger Sauce (Version für den Druck)
Saftige Rinderhackbällchen in aromtischer Sahnesauce, serviert auf cremigem Kartoffelpüree - ein klassischer Familiengenuss.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Hackbällchen
01 -
500g Rinderhackfleisch
02 -
1 Ei
03 -
80g Semmelbrösel
04 -
1 TL Paprika Edelsüß
05 -
1,5 TL Salz
06 -
1 TL Pfeffer
→ Sauce
07 -
1 Zwiebel
08 -
2 Knoblauchzehen
09 -
1 EL Tomatenmark
10 -
200ml Sahne
11 -
100ml Gemüsebrühe
12 -
1 Hand voll Petersilie
→ Kartoffelpüree
13 -
1,5kg mehligkochende Kartoffeln
14 -
100g Butter
15 -
100ml Milch
16 -
100ml Kartoffelkochwasser
17 -
1 Prise Muskatnuss
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und 20-30 Minuten kochen. Mit Milch, Butter und Gewürzen stampfen.
02 -
Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermengen, Bällchen formen und 10 Minuten braten.
03 -
Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Tomatenmark rösten, mit Sahne und Brühe ablöschen. Hackbällchen zugeben und 5-10 Minuten köcheln.
04 -
Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Kartoffelpüree servieren.