Gefüllte Paprika Hähnchen (Version für den Druck)

Würzige Hähnchenfüllung in Paprikaschoten mit Reis und Käse überbacken, herzhaft und aromatisch.

# Die Zutaten, die du brauchst:

→ Flüssigkeiten

01 - 120 ml Wasser
02 - 30 ml Olivenöl

→ Gemüse

03 - 3 große Paprikaschoten, halbiert, entstielt, entkernt
04 - 75 g gelbe Zwiebel, klein gewürfelt

→ Fleisch & Gewürze

05 - 450 g gemahlenes Hähnchenfleisch
06 - 8 g Hähnchen-Taco-Gewürzmischung
07 - ½ TL Salz
08 - ¼ TL schwarzer Pfeffer

→ Weitere Zutaten

09 - 120 ml milde Salsa aus dem Glas
10 - 180 g vorgekochter weißer Reis
11 - 225 g Colby Jack Käse, gerieben
12 - 1 EL frische Petersilie oder Koriander, gehackt (optional)

# Schritt-für-Schritt-Anleitung:

01 - Backofen auf 190 °C vorheizen. Wasser in eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) gießen, beiseitestellen.
02 - Paprikahälften mit der ausgehöhlten Seite nach oben in einer einzigen Schicht in die Auflaufform legen.
03 - In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl erhitzen. Gemahlenes Hähnchen, gewürfelte Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5–6 Minuten braten, bis kein Rosa mehr sichtbar ist.
04 - Taco-Gewürzmischung und Salsa in die Pfanne geben, gut verrühren und weitere 1–2 Minuten garen.
05 - Hitze ausschalten und den vorgekochten Reis unter die Hähnchenmischung rühren, bis alles homogen vermengt ist.
06 - Jede Paprikahälfte mit etwa 120 ml der Hähnchen-Reis-Mischung füllen. Mit dem geriebenen Colby Jack Käse bestreuen.
07 - Die gefüllten Paprikaschoten mit Aluminiumfolie abdecken (optional die Folie mit etwas Kochspray besprühen) und 20 Minuten backen.
08 - Folienabdeckung entfernen und weitere 10–12 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und der Käse leicht gebräunt ist.
09 - Mit optional gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen und warm servieren.

# Weitere Tipps und Hinweise:

01 - Das Wasser in der Auflaufform sorgt für Dampf und macht die Paprika während des Backens besonders zart.
02 - Die Zwiebel klein würfeln, damit sie sich gut mit dem Hähnchen vermischt.
03 - Das Besprühen der Alufolie verhindert, dass Käse daran kleben bleibt.
04 - Backofentemperaturen können variieren – beobachten Sie die Paprika gegen Ende der Garzeit genau.

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