Frühstücks-Burritos lecker (Version für den Druck)
Frische Frühstücksburritos mit Eiern und Gemüse, ideal für den schnellen Genuss am Morgen.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Öl und Gemüse
01 -
15 ml Olivenöl
02 -
4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
03 -
1,5 Paprikaschoten, gewürfelt
→ Eiermischung
04 -
6 große Eier
05 -
30 ml Milch
06 -
Salz nach Geschmack
07 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Sonstiges
08 -
4 Weizentortillas, 18-20 cm Durchmesser, erwärmt
09 -
60 g geriebener Cheddar
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Erhitzen Sie 15 ml Olivenöl in einer 25 cm beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Geben Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die gewürfelten Paprikaschoten hinzu und braten Sie sie 2–3 Minuten lang, bis sie bissfest sind.
02 -
Schlagen Sie die Eier mit der Milch, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel schaumig.
03 -
Gießen Sie die Eimischung über das angebratene Gemüse. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie häufig um. Kochen Sie die Eier 4–6 Minuten, bis sie gestockt, aber noch feucht sind.
04 -
Verteilen Sie die Eier-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf die vorgewärmten Tortillas. Streuen Sie den geriebenen Cheddar darauf und rollen Sie die Tortillas anschließend fest auf.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für besten Geschmack und Textur verwenden Sie frisches Gemüse und Eier. Erwärmen Sie die Tortillas vor dem Füllen, damit sie sich besser rollen lassen, ohne zu reißen.