Frucht-Honig-Aufstrich mit Apfelmus und Nüssen (Version für den Druck)
Ein fruchtiger Honigaufstrich mit dickem Apfelmus, gerösteten Nüssen und Vanille, frisch gerührt für Frühstück und Brunch.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für ein kleines Glas
01 -
120 g milder flüssiger Honig
02 -
90 g dickes ungesüßtes Apfelmus
03 -
55 g Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln, fein gehackt
04 -
2 EL (14 g) gemahlene Mandeln
05 -
1 TL Zitronensaft
06 -
1 TL Vanillezucker
07 -
1 kleine Prise gemahlener Zimt
08 -
1 kleine Prise Salz
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Die gehackten Nüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten rösten, bis sie duften. Auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen.
02 -
Den Honig in eine Schüssel geben und glatt rühren. Ist er fest, die Schüssel kurz über warmes Wasser setzen und nur so lange rühren, bis er geschmeidig wird.
03 -
Apfelmus, Zitronensaft, Vanillezucker, Zimt und Salz zum Honig geben. Alles gründlich verrühren, bis die Masse gleichmäßig cremig aussieht.
04 -
Geröstete Nüsse und gemahlene Mandeln unterrühren. Falls der Aufstrich sehr weich ist, 1 weiteren Teelöffel gemahlene Mandeln einarbeiten.
05 -
Den Aufstrich in ein sehr sauberes Glas füllen, verschließen und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Gekühlt lagern und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Ergibt etwa 1 kleines Glas mit rund 260 g Aufstrich.
02 -
Der Aufstrich ist ein Kühlschrankrezept und nicht zum Einkochen gedacht.
03 -
Vor dem Servieren einmal umrühren, falls sich etwas Flüssigkeit absetzt.