No-Bake Frischkäsekuchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Boden
01 -
200g Butterkekse
02 -
125g Butter
→ Frischkäse-Füllung
03 -
300g Frischkäse
04 -
90g Zucker
05 -
1 Päckchen Vanillezucker
06 -
2 EL frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone)
07 -
1 Beutel Zitrone-Götterspeise (ca. 12g)
08 -
200ml Wasser
09 -
400g Schlagsahne
# Zubereitung:
01 -
Boden einer 26 oder 28cm Springform mit Backpapier auslegen.
02 -
Butterkekse zu feinen Bröseln zerkleinern. Butter schmelzen, mit Bröseln vermischen und in der Form festdrücken. Kühl stellen.
03 -
Götterspeise in 200ml kaltem Wasser einrühren, quellen lassen und erwärmen (nicht kochen).
04 -
Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Lauwarme Götterspeise einrühren.
05 -
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
06 -
Masse auf den Keksboden geben, glatt streichen und mindestens 3-4 Stunden kühlen.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Der Kuchen kann über Nacht im Kühlschrank durchziehen
02 -
Mit Zitronenscheiben oder -abrieb dekorieren