Feuchter Schokoladenkuchen (Version für den Druck)
Saftiger Schokoladenkuchen mit zarter Glasur aus der Kastenform.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Fette und Zucker
01 -
250 g Butter
02 -
200 g Zucker
03 -
1 Päckchen Vanillezucker
→ Eier
04 -
4 Eier
→ Trockene Zutaten
05 -
250 g Weizenmehl
06 -
1 Päckchen Backpulver (15 g)
07 -
50 g Backkakao
→ Flüssigkeiten
08 -
130 ml Milch
→ Schokolade
09 -
100 g geriebene Schokolade
10 -
150 g Kuvertüre oder 200 g fertige Schokoladenglasur
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren und jeweils gut vermischen.
02 -
Mehl, Backpulver und Kakao mischen und portionsweise unter die Butter-Ei-Masse rühren. Dabei nach und nach die Milch zugeben und kurz verrühren.
03 -
Zum Schluss die geriebene Schokolade vorsichtig unterheben.
04 -
Den Teig in eine gefettete Kastenform (10 × 30 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze 45–60 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
05 -
Kuvertüre oder Schokoladenglasur schmelzen, über den abgekühlten Kuchen geben und fest werden lassen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Die Stäbchenprobe ist entscheidend, um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.