Fettuccine mit Garnelen (Version für den Druck)
Fettuccine mit Garnelen in cremiger Parmesan-Soße mit Kräutern und Gewürzen.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Pasta
01 -
450 g Fettuccine
→ Sauce
02 -
60 g Butter
03 -
15 ml Knoblauchpüree
04 -
720 ml Schlagsahne
05 -
2,5 g Salz
06 -
2,5 g Pfeffer
07 -
7,5 g Knoblauchpulver
08 -
7,5 g Zwiebelpulver
09 -
200 g geriebener Parmesan
→ Meeresfrüchte
10 -
340 g vorgekochte Garnelen, entdarmt und Schwanz entfernt
→ Garnitur
11 -
15 g gehackter Schnittlauch
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Fettuccine nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen, anschließend abgießen und beiseitestellen.
02 -
Butter und Knoblauchpüree in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze geben und rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
03 -
Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzufügen, gut verrühren und die Sauce zum Kochen bringen.
04 -
Die Sauce für 3 Minuten kochen lassen, damit sie eindickt.
05 -
Gekochte Fettuccine in die Pfanne geben und so lange rühren, bis alle Nudeln gleichmäßig mit Sauce bedeckt sind.
06 -
Geriebenen Parmesan, vorgekochte Garnelen sowie gehackten Schnittlauch unterheben, gut vermengen und die Pasta bei gelegentlichem Rühren für 4 Minuten weitergaren lassen.
07 -
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Fettuccine sofort servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Für intensiveren Knoblauchgeschmack kann frischer gehackter Knoblauch verwendet werden.