Erdbeerwolke-Dessert in 5 Minuten (Version für den Druck)
Luftiges Erdbeer-Dessert aus frischen Erdbeeren, Joghurt, Sahne und Vanille, fertig in etwa 5 Minuten.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für die Erdbeeren
01 -
500 g frische Erdbeeren
02 -
1 Esslöffel Zitronensaft
03 -
1 Esslöffel Puderzucker
04 -
1 kleine Prise Salz
Für die Joghurtwolke
05 -
400 g Naturjoghurt, 3,5 Prozent Fett, kalt
06 -
200 ml Schlagsahne, kalt
07 -
1 Esslöffel Puderzucker
08 -
1 Päckchen Vanillezucker, etwa 8 g
09 -
4 kleine Minzblätter zum Garnieren, optional
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Erdbeeren kurz unter kaltem fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und die grünen Blätter entfernen. Etwa ein Drittel der Beeren klein würfeln und beiseitestellen.
02 -
Die übrigen Erdbeeren mit Zitronensaft, 1 Esslöffel Puderzucker und einer kleinen Prise Salz in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel grob zerdrücken, bis Saft austritt und noch kleine Stücke bleiben.
03 -
Die kalte Sahne mit Vanillezucker und 1 Esslöffel Puderzucker mit dem Handmixer zu weichen Spitzen schlagen. Nicht überschlagen, die Sahne soll glatt und locker bleiben.
04 -
Den kalten Joghurt glatt rühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige Creme entsteht.
05 -
Erdbeerpüree, Joghurtcreme und Erdbeerwürfel in 4 Gläser schichten. Mit Minze garnieren und sofort servieren oder bis zu 2 Stunden kalt stellen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Am besten frisch servieren, solange die Creme besonders luftig ist.
02 -
Für die schnellste Zubereitung sollten Sahne, Joghurt und Erdbeeren bereits kalt sein.
03 -
Die Nährwerte sind grobe Schätzwerte pro Portion.