Erdbeeren mit Vanille (Version für den Druck)
Frische Erdbeeren in zarter Vanillecreme als köstlicher kalter Genuss.
# Die Zutaten, die du brauchst:
→ Milchprodukte
01 -
480 ml saure Sahne
02 -
240 ml gezuckerte Kondensmilch
03 -
60 ml evaporierte Milch
→ Aromen
04 -
1 Teelöffel mexikanisches Vanilleextrakt (alternativ klassisches Vanilleextrakt)
→ Obst
05 -
450 g frisch gewürfelte Erdbeeren
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel saure Sahne, gezuckerte Kondensmilch, evaporierte Milch und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen glatt verrühren.
02 -
Die gewürfelten Erdbeeren vorsichtig unter die Creme heben, um die Fruchtstruktur zu erhalten.
03 -
In Portionsgläser zuerst 60 bis 90 ml gewürfelte Erdbeeren geben, anschließend 120 ml der Creme darüber geben. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Gefrorene Erdbeeren können verwendet werden, müssen jedoch vorher aufgetaut und abgetropft werden.
02 -
Frische Pfirsiche sind eine geeignete Alternative zu Erdbeeren.
03 -
Für eine mildere Süße kann die Menge der gezuckerten Kondensmilch reduziert und nach Geschmack angepasst werden.
04 -
Evaporierte Milch kann durch mexikanische Crema ersetzt werden.
05 -
Mit Granola, gehackten Nüssen oder weiteren Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren toppen.
06 -
Die Gläser können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet, abgedeckt und im Kühlschrank gelagert werden.
07 -
Reste abgedeckt 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren umrühren.