Erdbeer-Tiramisu im Glas (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
500g frische Erdbeeren
02 -
250g Mascarpone
03 -
250g Magerquark
→ Biskuit & Tränke
04 -
100g Löffelbiskuit (ca. 2 pro Glas)
05 -
100ml Orangensaft (alternativ mit Erdbeer-Limes oder Amaretto)
→ Süßung & Aromen
06 -
3 EL Zucker
07 -
1 Päckchen Vanillezucker
08 -
1 Limette
09 -
Minze oder Zitronenmelisse zum Dekorieren
# Zubereitung:
01 -
150g Erdbeeren mit 1 EL Zucker pürieren und kalt stellen.
02 -
Mascarpone, Magerquark, 2 EL Zucker, Limettensaft und Vanillezucker verrühren. 250g klein geschnittene Erdbeeren unterheben.
03 -
Löffelbiskuit zerbrechen, in Gläser verteilen, mit Orangensaft beträufeln. Mit Creme und Erdbeerpüree schichten, zweite Lage wiederholen.
04 -
Mindestens 1 Stunde kühlen. Mit restlichen Erdbeeren und Kräutern garnieren.
# Tipps vom Küchenchef:
01 -
Die Kühlzeit ist wichtig für die Festigkeit
02 -
Kann in 4 große (200ml) oder 6 kleine Gläser verteilt werden