Erdbeer-Limonade (Version für den Druck)
Fruchtige Erdbeer-Limonade mit selbst gekochtem Sirup, frischer Zitrone, Minze und kaltem Mineralwasser.
# Die Zutaten, die du brauchst:
Für den Erdbeersirup
01 -
350 g frische Erdbeeren
02 -
120 g Zucker
03 -
180 ml Wasser
Für die Limonade
04 -
120 ml frisch gepresster Zitronensaft, etwa 3-4 Zitronen
05 -
800 ml kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure
06 -
1 Bio-Zitrone, in dünnen Scheiben
07 -
1 Handvoll Eiswürfel
08 -
8-10 frische Minzblätter
# Schritt-für-Schritt-Anleitung:
01 -
Erdbeeren kurz unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und die grünen Kelchblätter entfernen. Große Beeren halbieren oder vierteln.
02 -
Erdbeeren, Zucker und 180 ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten leise köcheln lassen, bis die Beeren weich und blass sind.
03 -
Die heiße Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen. Für eine klarere Limonade die Erdbeeren nur abtropfen lassen und nicht stark durchdrücken.
04 -
Den Erdbeersirup 20-30 Minuten abkühlen lassen. Für besonders kalte Limonade danach kurz in den Kühlschrank stellen.
05 -
Sirup, Zitronensaft, Zitronenscheiben, Eiswürfel und Minzblätter in eine große Karaffe geben. Mit kaltem Mineralwasser aufgießen und kurz umrühren.
06 -
Probieren und nach Wunsch mit mehr Zitronensaft, Mineralwasser oder etwas Sirup ausgleichen. Sofort gut gekühlt servieren.
# Weitere Tipps und Hinweise:
01 -
Ergibt etwa 1,2 Liter Limonade, je nach Eis- und Wassermenge.
02 -
Den Sirup kannst du bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
03 -
Die fertig aufgegossene Limonade schmeckt frisch gemischt am besten.